洛陽養(yǎng)老院介紹高齡老年人該怎么吃

1.食物多樣，鼓勵多種方式進(jìn)食

老年人在日常膳食中要盡量攝入豐富的食物品種，一日三餐的食物盡量不重樣。對于食欲下降的老年人應(yīng)少食多餐。

2.選擇質(zhì)地細(xì)軟、能量和營養(yǎng)素密度高的食物

老年人要選擇細(xì)軟、松嫩的食品，主食選擇細(xì)軟的米面制品；雜糧可浸泡2~3小時后再蒸煮、制成粉狀或糊狀食用；畜禽肉切成小塊或制成肉末、肉丸、肉絲等；盡量避免食用油炸、燒烤、質(zhì)硬的食品；應(yīng)選擇少帶刺、帶骨的食物。

3.多吃魚禽肉蛋奶和豆，適量蔬菜配水果

根據(jù)自己咀嚼吞咽的情況，以適合自己的方式吃一定數(shù)量的動物性食物，多吃鮮嫩的蔬菜，同時攝入足夠的水果。

4.關(guān)注體重丟失，定期營養(yǎng)篩查評估，預(yù)防營養(yǎng)不良

老年人每月應(yīng)稱兩次體重，或測量小腿圍，對于體重過輕（BMI<20kg/m2）或體重明顯下降的老年人，應(yīng)主動到機構(gòu)進(jìn)行營養(yǎng)評估，防止出現(xiàn)營養(yǎng)不良。

5.適時合理補充營養(yǎng)，提高生活質(zhì)量

高齡和衰弱老年人每日進(jìn)食量不足目標(biāo)量的80%時，可以在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，合理使用特殊醫(yī)學(xué)用途食品進(jìn)行營養(yǎng)補充。

6.堅持健身與益智活動，促進(jìn)身心健康

高齡老年人要少坐多動，建議每周身體活動150分鐘。臥床的老年人宜做床上抗阻運動，延緩肌肉萎縮的發(fā)生。老年人還要堅持腦力活動如閱讀、下棋、彈琴，預(yù)防腦力衰退。